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助力建校周年庆,食品安全伴我行
2018/11/29 11:33:50 249 次浏览 分类:执法支队

2018年12月1日,澳门博彩十大网站排名师范学院将迎来60周年华诞。为担当好此次活动的食品安全守卫员,保障1.7万师生的饮食安全,2018年11月26日市区两级食药部门联合对澳门博彩十大网站排名师范学院的五个高校食堂进行事前监督检查,旨在落实重大活动餐饮服务接待单位的食品安全主体责任,及时消除食品安全隐患。

此次监督检查,重点有以下五个方面:一是食品安全组织机构和管理人员的配备情况,从业人员是否持健康证上岗等;二是场所布局设置、餐厨设施设备运行情况;三是食品原、辅料的使用及储存情况,及相应的进货查验工作;四是餐饮具清洗消毒是否到位,保洁工作是否规范;五是审查供餐菜谱,严格筛选和控制高风险食品品种。对于监督检查过程中发现的问题,执法人员当场提出监督意见,要求学校及食堂方面立即落实整改措施。

此外,校庆当天丰泽大队还将派员重点监督保障,对食品加工制作过程、餐饮具消毒、备餐留样等环节强化监督,确保符合餐饮服务食品安全操作规范的要求。

 

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