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我市多地校园接受食品安全“大体检”
2018/9/10 16:12:30 851 次浏览 分类:工作动态/时政要闻/图片新闻

执法人员检查校园周边食品经营店


执法人员开展校园食品安全“大体检

正值秋季开学之际,为进一步加强学校及周边食品安全监管工作,确保学校师生饮食安全,近日,我市鲤城、丰泽、泉港、安溪等多地组织开展学校食堂及校园周边食品安全“大体检”。从检查情况看,多数被检单位资质齐全,从业人员均持有效健康证上岗,能做到食品分类存放。对检查中发现的后厨摆放凌乱、操作台的水渍没有及时清理、厨房地板积水等一般性问题,执法人员当场下达整改通知书,责令其即时整改。

检查中,执法人员重点查看学校食堂餐饮服务提供者资质,食品安全管理制度落实,食品安全专(兼)职管理员配备、从业人员健康管理和培训,加工场所环境卫生及设施设备运转,食品采购储存、专间管理、食品添加剂管理,食品进货查验、索证索票、食品留样制度落实以及餐具洗消保洁等情况。

同时,执法人员对学校周边小食杂店、小超市、小餐饮店等经营主体证照是否齐全有效,销售的预包装及散装食品是否存在过期变质、假冒伪劣,使用的餐饮加工原料是否来源可靠等情况进行检查。

此外,执法人员还针对冷冻冷藏、餐饮具洗消保洁、分餐备餐专间、食品留样等薄弱环节,指导学校制定符合餐饮服务食品安全操作规范的食堂基础设施改造提升方案,确保食堂以较好的状态投入新学年的运营活动。

校园食品安全无小事。据悉,秋季开学前后,我市各中小学校将充分利用校园网、校园广播、宣传栏、知识讲座等多种途径大力宣传食品安全法律、法规,广泛普及食品安全常识,让食品安全意识深入校园、深入人心;教育引导广大学生牢固树立健康饮食理念,增强食品安全防范意识,拒绝购买“五毛”、“三无”等问题食品,自觉养成健康饮食、合理消费的行为习惯。

执法人员建议广大师生:尽量选择校内食堂就餐,如果选择在校外就餐,要注意查看经营者是否取得《食品经营许可证》以及其证件是否在有效期内;同时,要到正规的食品经营店购买食品,不在无证摊贩处购买食物;购买食品时要仔细查看食品的生产日期和保质期,选购包装完好的食品,不购买“三无”(无生产厂家、无生产地址、无生产日期)食品;不食用来历不明、颜色与正常食品有明显差异的熟食和饮品等食品。

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